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吃金針菇的好處 吃這東西可以提高免疫力

  金針菇是生活中常見的蘑菇種類之一,很多人都喜歡吃金針菇,在涮火鍋的時候,更是少不了它。但是吃金針菇的好處有哪些你們都知道嗎?吃金針菇注意事項有哪些呢?金針菇不能和什么一起吃?和小編一起了解一下吧。

  吃金針菇的好處

  促進智力發育

  金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般菌類,能夠補充腦部營養需要,有助于促進智力發育、提高記憶力。另外,金針菇含鋅量也較高,鋅影響大腦發育和智力,美國研究發現聰明、學習好的孩子體內含鋅量比遲鈍者高,所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇”。

  降低膽固醇

金針菇的菌干富含膳食纖維

  金針菇的菌干富含膳食纖維,它能夠刺激腸壁蠕動,促進加速新陳代謝,減少廢棄物在腸道內的停留時間,預防便秘及腸癌,還可以抑制脂類的吸收從而降低血液中膽固醇含量,預防動脈粥樣硬化。

  抑制癌細胞

  菌菇類含有豐富的多糖蛋白及多種生物活性物質,可以提高人體免疫功能,增加白細胞和巨噬細胞的數量,促進特異性抗體生成,調動人體內在抗癌能力,預防癌癥的發生。日本研究人員發現金針菇中有一種可抑制癌細胞產生的活性物質——樸菇素,因而日本人非常喜歡食用金針菇。

  提高免疫力

  金針菇中富含蛋白質、膳食纖維、多糖、氨基酸及微量元素等,人體不可缺少的營養成分,常吃金針菇能夠幫助提高免疫力。

常吃金針菇能夠幫助提高免疫力

  預防便秘

  金針菇中膳食纖維含量極高,不易消化和被吸收,促進腸壁不斷蠕動,有效縮短廢棄物通過腸道排出體外的時間,預防便秘和排便困難,所以金針菇的英文名叫“See You Tomorrow”。

  減輕體重

  金針菇熱量和脂肪含量極低,其中富含的膳食纖維可以增加飽腹感,并且營養成分豐富,非常適合減肥長期食用。

  預防過敏

  金針菇菌干中含有一種糖蛋白具有有抗菌消炎作用,可以提高免疫力,預防濕疹、鼻炎及哮喘等過敏癥狀。  

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